mercredi 20 février 2013

Millésimales


Du lundi 4 mars au samedi 9 mars
semaine de dégustation du nouveau millésime
nombreuses promotions en magasin
Samedi
matin : balade guidée dans le vignoble bio
déjeuner
dégustation d'huîtres, assiette de canard et dessert
après-midi : animations pour les enfants 

Commentaire du maître de chai sur le millésime 2012
En dépit d'un printemps désastreux, marqué par les pluies et les gelées, conduisant à une floraison difficile et une grande hétérogénéité sur le débourrement , la floraison et la veraison, le soleil d'automne a permis des vendanges idéales. La belle arrière-saison a estompé cette différence de maturité au sein des grappes et donc produit des vins de qualité.
Les rouges sont très fruités avec des couleurs sombres, pourpres.  Ils sont en majorité très souples, charnus avec des arômes de fruits rouges et noirs.
Les sauvignons sont très qualitatifs avec des arômes intenses de buis mais surtout d'agrumes et de fruits exotiques. Les semillons développent surtout des notes florales avec beaucoup de gras.
Les rosés sont très réussis avec des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille) sur les merlots et des notes fermentaires sur les cabernets.


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