dimanche 6 octobre 2013

Une délégation belge à la cave Berticot

Les étudiants belges ont visité les installations de la cave Berticot.

Les étudiants belges ont visité les installations de la cave Berticot. (Photo guy brunetaud)

L’époque des vendanges en Pays de Duras est l’occasion pour des étudiants de l’école hôtelière d’Hasselt (Belgique) de passer quelques jours chez les viticulteurs de l’appellation afin de se familiariser avec la culture de la vigne et l’élaboration du vin. Samedi matin, sous la conduite de Gilles Lagaüzère, directeur de la cave de Berticot, une délégation belge, dont la directrice de l’école hôtelière Liesbeth Beyen, a visité les installations de la cave en pleine effervescence puisque c’est la réception des premières vendanges de 2013.
Cette visite a permis à la délégation de suivre tout le processus depuis l’arrivée du raisin jusqu’au pressage et la mise en cuve. 

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