vendredi 24 octobre 2014

Premières nouvelles du millésime 2014



Après un mois d’août frais et pluvieux qui laissait présager un millésime difficile, l’ensoleillement exceptionnel de septembre a permis de vendanger dans de très bonnes conditions et de récolter des raisins d’excellente qualité.
Les vendanges ont débuté le 3 Septembre pour les crémants et se termineront début Novembre pour les vendanges tardives (cuvée 1er frimas). Les rouges se sont récoltés sur trois grosses semaines (du 19 Septembre au 14 Octobre)
En terme qualitatif, les blancs secs et les rosés ont beaucoup de gras avec une finale fraîche. Les notes aromatiques vont du thiol frais, arôme pamplemousse, au thiol agrume, fruit exotique, pour les sauvignons blancs.

Les rouges sont en général très colorés, riches, charnus, avec des tanins plutôt murs qui laissent présager de jolies cuvées haut de gamme !

Stephane Clément
oenologue VLDC

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